Edam adalah salah satu keju yang paling dicari di luar Belanda termasuk di Indonesia untuk menjadi bahan kue. Mereka mencari informasi jual keju Edam halal tersebut. Mengapa mereka menyukai keju Edam? Karena keju Edam bersifat halus dan kenyal dengan aroma bersih dan rasa asin yang lembut, rasa kacang yang menjadi sedikit asam dan lebih terasa saat keju matang. Keju ini akan membuat Anda berkata, “Edam, itu sangat lezat”.
Sejarah keju Edam
Setidaknya 700 tahun yang lalu, kota Edam mematenkan keju dengan nama tersebut. Antara abad ke-14 dan ke-18, jual keju Edam halal paling populer di dunia karena kemampuan keju Edam untuk matang dengan sangat baik dan karena bentuknya yang bulat membuatnya mudah untuk dimasukkan ke dalam perut kapal. Selama waktu itu, pedagang Belanda akan menukar keju Edam dengan bulu dan rempah-rempah yang ditawarkan oleh koloni, sehingga menjadikan keju Edam ekspor terbesar dari negara Belanda.
Penampilan keju Edam
Edam adalah keju susu sapi semi-lunak, ditekan, tidak dimasak, dilapisi dengan lilin parafin merah cerah khas yang dapat dikenali di seluruh dunia. Sebagian besar keju Edam memiliki bentuk bulat yang khas, yang terjadi karena keju mengeras dengan cepat sebelum bagian dalamnya mengeras sepenuhnya. Untuk tujuan kenyamanan, keju Edam dengan bentuk yang indah dipotong dengan membentuknya menjadi format irisan persegi.
Rasa Keju Edam Dan Informasi Jual Keju Edam Halal
Pasta digabungkan dengan keju Edam dengan rasa yang lembut dan kenyal dengan rasa mentega, asin, yang menjadi sedikit asam terutama pada saat keju matang. Keju Edam cocok dijadikan sebagai bumbu, preserves, selai dan jelly.
Cara penyimpanan
Suhu penyimpanan yang ideal adalah 5 sampai 10 derajat celcius dengan kelembaban tinggi sekitar 65%. Simpan keju Edam di dalam lemari es dan bungkus dengan kertas lilin atau kertas perkamen. Simpan dalam wadah plastik tertutup yang dilubangi beberapa lubang untuk sirkulasi udara. Jika keju tampak mengering, letakkan handuk kertas basah yang bersih di bagian bawah untuk meningkatkan kelembapan.
Roti Sahabat Edam Dan Dimanakah Jual Keju Edam Halal ?
Roti adalah makanan kaya karbohidrat yang dipanggang dari adonan yang terbuat dari tepung (biasanya tepung terigu) yang dicampur dengan cairan, biasanya air atau susu. Roti dapat digunakan sebagai bahan makanan tersendiri, dimakan langsung, atau digunakan sebagai bahan masakan lain seperti sandwich, puding roti, saus roti, dan lainnya.
Jenis roti
Diskusi tentang roti umumnya dibagi ke dalam kategori roti pipih versus roti yang mengembang, dan roti putih versus roti gandum utuh. Ada juga kategori roti lain yang disebut “roti cepat”, ini adalah jenis roti yang mengembang tetapi dengan ragi kimia yang bekerja lebih cepat daripada ragi.
Gandum membuat roti terbaik karena gluten yang menjebak gas dari ragi. Perdebatan tentang apakah roti gandum utuh atau roti putih lebih baik bukanlah hal baru, orang Yunani dan Romawi juga memperdebatkannya. Roti putih paling disukai dan menilai kualitas roti dari warnanya, putih jelas lebih baik menurut pendapat umum.
Roti Italia umumnya tidak mengandung lemak sehingga cepat kering dalam satu atau dua hari. Itulah mengapa Anda akan menemukan begitu banyak resep sup Italia yang menaruh sepotong roti di bagian bawah mangkuk, ini adalah cara untuk melunakkan sisa roti agar bisa dimakan. Roti yang dibuat di Tuscany dibuat tanpa garam. Berabad-abad yang lalu, ketika para Paus memerintah sebagian besar Italia, mereka mengenakan pajak garam yang sangat tinggi, jadi daripada membayar pajak kepada seseorang di Roma, para pembuat roti Tuscan belajar hidup tanpa garam.
Sisa roti
Pada tahun 2020, 99,8% rumah tangga di Inggris membeli roti, dengan total sekitar 11 juta roti terjual setiap hari. Tetapi diperkirakan 40% dari roti itu terbuang sia-sia di rumah-rumah di Inggris. Sehingga perlu dipikirkan cara bagaimana agar limbah roti tersebut tidak ada lagi, misalnya dengan mengolah ulang roti sisa tersebut.
Roti tanpa kulit
Roti tanpa kulit diperkenalkan di Inggris oleh perusahaan Hovis pada Agustus 2005. Roti ini dirancang untuk menyelamatkan orang tua dari pemborosan karena harus memotong kulit roti sebelum anak-anak memakannya. Sebenarnya, itu tidak sepenuhnya bebas kerak. Ada kerak putih lembut pada roti, tetapi tidak ada yang mengeras atau berubah menjadi cokelat, jadi mereka menyebutnya kerak tak terlihat daripada tanpa kulit. Terbuat dari bahan yang sama dengan roti lainnya, namun dimasak perlahan di dalam loyang dan oven khusus agar lapisan luar adonan tidak kecokelatan. Ini melibatkan menjaga suhu permukaan roti serendah mungkin, untuk mencegahnya mewarnai.
Ukuran roti Inggris
Bread Act tahun 1822 di Inggris menetapkan bahwa roti harus memiliki berat satu pon (16 oz / 450 g) atau kelipatannya. Peraturan ransum Perang Dunia Kedua mengharuskan pembuat roti untuk mengurangi ukuran kaleng roti menjadi 14 oz (397 g). Ukurannya tetap setelah perang, diakui dalam undang-undang pada tahun 1963. Pada tahun 1977, ketika Inggris menggunakan metrik, ukuran legal diubah menjadi 400 g atau kelipatannya pada bulan Mei tahun itu. Roti ukuran standar adalah 800 g, roti berukuran setengah adalah 400 g.
Pada bulan September 2008, undang-undang tersebut dihapuskan oleh arahan Eropa, yang memungkinkan roti kemasan komersial dibuat dalam berbagai ukuran sehingga lebih banyak variasi roti gaya kontinental dapat ditawarkan. Arahan tersebut tidak berlaku untuk pembuat roti artisanal, yang memulai negosiasi dengan Laboratorium Berat & Ukuran Nasional untuk membebaskan mereka dari pembatasan berat juga.
Tips memasak
Suhu di mana adonan diubah menjadi roti adalah 95 C atau 203 F. Adonan roti terbuat dari tepung dan cairan seperti air atau susu. Bahan lain mungkin termasuk lemak untuk membuat roti lebih lembut lebih lama, ragi untuk membuat adonan yang dihasilkan menjadi lebih ringan teksturnya, pemanis untuk memberi makan ragi, dan garam, keduanya untuk menjaga aktivitas ragi tetap terkendali dan untuk membantu produk yang dipanggang bertahan lebih lama.
Gula yang secara alami ada dalam susu (laktosa) tidak benar-benar dapat dicerna oleh ragi, gula laktosa bertahan melalui proses naik dan ketika dipanggang, membantu membuat kerak cokelat. Proses kimia yang menyebabkan pencokelatan ini disebut reaksi maillard. Memanggang dapat dilakukan di dalam oven, atau alat seperti oven atau tempayan Belanda, atau di atas permukaan datar seperti wajan.
Saat roti dimasukkan ke dalam oven, adonan akan lebih mengembang dalam 7 menit pertama atau lebih, menghasilkan bagian atas yang bulat dan bagus. Ini disebut pegas oven. Ini paling baik terjadi ketika udara di dalam oven lembab, menunda pembentukan kerak keras pada roti yang menghambat pegas.
Cara menyimpan roti yang benar
Tempat roti (alias kotak roti) mulai terlihat kuno, tetapi sekarang semakin banyak orang yang merekomendasikan untuk kembali ke tempat itu sebagai tempat terbaik untuk menyimpan roti dan makanan panggang serupa. University of Reading (Sekolah Pertanian, Kebijakan dan Pembangunan) mengatakan: Tempat terbaik untuk menyimpan roti adalah di tempat yang sejuk dan kering. Roti yang disimpan di lemari es akan lebih cepat basi.
Roti dan makanan yang dipanggang harus disimpan di lemari atau tempat roti. Kondisinya harus tepat karena akan basi dan keras jika mengering, tetapi berjamur jika udara tidak dapat bersirkulasi dan kelembapan menumpuk. Roti yang diiris lebih rentan terhadap jamur karena tumbuh paling baik di permukaan yang dipotong. Remah-remah yang tergeletak di tempat roti juga mendorong pertumbuhan jamur. Keluarkan setiap beberapa hari dan bersihkan tempat sampah dengan air cuka. Cara lain agar roti bisa tahan lama yaitu Anda dapat membekukan semua jenis roti. Agar lebih mudah, potong roti terlebih dahulu agar Anda bisa memanggangnya langsung dari freezer. Setelah dipanggang, Anda tinggal menambahkan keju, salah satu keju yang paling cocok adalah keju Edam yang bisa Anda beli di supplier yang jual keju Edam halal seperti De Grunteman.