Ada berbagai manfaat keju sehingga perlu untuk mengetahui cara membuatnya dengan mencari informasi kursus membuat keju online di Jakarta dan disekitarnya. Keju bagi beberapa orang kadang dianggap tidak termasuk kategori makanan sehat. Anggapan ini bertentangan dengan apa yang diyakini banyak orang mengenai bahan asalnya yaitu susu yang dianggap mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh manusia.
1. Keju adalah sumber protein yang sangat baik
Protein adalah kebutuhan kita untuk pembentukan, regulasi, perbaikan dan perlindungan tubuh. Protein memberi sistem kekebalan yang kuat, rambut yang sehat dan keseimbangan cairan yang tepat dalam tubuh kita. Tanpa asupan protein yang tepat, dapat berisiko mengalami retensi cairan dan penyusutan jaringan otot.
Jika tubuh Anda tidak menyimpan protein, maka konsumsi makanan harian Anda harus mengandung protein dalam jumlah yang cukup. Sekitar 2-3 porsi makanan kaya protein (seperti daging dan susu) per hari sudah cukup bagi kebanyakan orang dewasa untuk memenuhi kebutuhan.
Sementara sebagian besar keju adalah sumber protein yang sangat baik, keju dengan kadar air rendah adalah pilihan terbaik untuk Anda. Jika Anda mencari sumber protein keju terbaik, Parmesan adalah yang tepat untuk Anda. Ini adalah keju dengan kandungan protein tertinggi, dengan 10 gram per ons. Jauhi keju basah, seperti cottage, ricotta, dan olesan keju lainnya jika Anda mencari kandungan protein. Ini sangat rendah protein dan tinggi lemak.
Intinya: Keju membantu Anda mendapat protein yang cukup dalam jumlah harian, memberi Anda otot yang lebih ramping dan kulit serta rambut yang lebih sehat.
2. Keju tinggi vitamin B12
Vitamin B12 (juga dikenal sebagai Cobalamin) adalah vitamin terbesar dan paling kompleks yang ditemukan hingga saat ini. Ini membantu dalam produksi sel darah merah, protein, dan DNA, serta meningkatkan banyak fungsi kesehatan mental. Anemia vitamin B12, atau anemia pernisiosa adalah akibat dari kekurangan yang dapat menyebabkan kelesuan, kelemahan otot, dan, dalam jangka panjang, kasus yang parah dapat terjadi kerusakan saraf.
Vitamin ini hanya dapat ditemukan secara alami dalam produk hewani, atau secara sintetis dalam suplemen dan dapat dikonsumsi dalam dosis besar tanpa efek samping yang merugikan. Kelebihannya hanya akan disimpan dalam tubuh sampai dibutuhkan, dan dapat disimpan hingga satu tahun.
Banyak keju menyediakan sumber vitamin B12 alami yang sangat baik. Di antara semua keju, keju Swiss ditemukan memiliki kandungan vitamin B12 tertinggi, dengan 0,95 mikrogram per ons. Itu sekitar 39% dari asupan harian yang Anda rekomendasikan. Bahkan keju dengan kandungan terendah, cheddar dan Monterey, masih menawarkan 10% dari kebutuhan B12 Anda dalam satu ons.
Intinya: Memilih keju seperti keju Swiss, dapat memberi energi dan menjaga sistem saraf Anda tetap sehat melalui vitamin B12.
Apakah Manfaat Lain Keju dan Informasi Kursus Membuat Keju Online
3. Keju dapat memulihkan hipertensi dengan menurunkan tekanan darah
Ada hubungan yang ditemukan antara diet yang mengandung susu dan tekanan darah rendah. Dipercaya bahwa peningkatan asupan kalsium adalah yang akhirnya bertanggung jawab. Ada sebuah studi yang dilakukan di antara dua kelompok, satu kelompok hanya makan buah dan sayuran, dan kelompok lainnya termasuk makan produk susu rendah lemak, ini diuji. Ditemukan bahwa kelompok yang memasukkan produk susu menunjukkan penurunan tekanan darah secara keseluruhan.
Mereka dengan hipertensi mungkin menemukan bahwa tekanan darah sistolik mereka diturunkan 2-4 mmHg dengan memasukkan keju tertentu dalam makanan mereka. Namun, Anda tetap perlu mewaspadai asupan natrium Anda, tidak melebihi 1.500 mg per hari. Pilih keju rendah sodium dengan memeriksa label kemasan. Menyeimbangkan diet Anda dengan makanan tinggi kalium dapat membantu mengurangi kadar natrium Anda juga. Jadi, mengapa tidak menambahkan kentang dengan keju cheddar?
Intinya: Memasangkan keju rendah sodium dengan makanan kaya potasium dapat menurunkan tekanan darah dan memulihkan hipertensi.
4. Keju menyediakan lemak esensial, CLA
Asam linoleat terkonjugasi atau CLA adalah senyawa kompleks yang tidak mendapatkan kredit yang cukup. Dengan tren diet rendah lemak, tanpa lemak, asupan CLA di antara kebanyakan orang Amerika sangat rendah. Ini adalah lemak sehat penting yang biasa ditemukan dalam produk susu dan daging, terutama dari sapi, domba dan kambing yang diberi makan rumput.
Dengan bantuan CLA, Anda dapat mengalami kehilangan lemak tubuh dan membangun otot tanpa lemak. Ini juga memainkan peran penting dalam mendukung sistem kekebalan dan peradangan, meningkatkan massa tulang, mengatur kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Keju yang terbuat dari susu dari sapi yang diberi makan rumput cenderung memiliki CLA yang tinggi. Jumlah CLA dalam keju ini cenderung meningkat dengan jumlah rumput segar yang dimakan. Oleh karena itu, ketika sapi memiliki akses sepanjang tahun ke rumput segar, Anda dapat memiliki sebanyak 30 mg CLA per ons keju yang diproduksi.
Intinya: Keju yang diberi makan rumput kaya akan CLA, yang dapat mengatur gula darah Anda dan mengurangi risiko gagal jantung.
5. Keju dapat membantu mencegah kanker umum
Tidak diragukan lagi kanker merajalela di seluruh populasi kita. Kanker kolorektal adalah salah satu yang paling umum di dunia, memengaruhi usus besar dan saluran pencernaan. Banyak komplikasi yang menyertai kanker kolorektal, termasuk sakit perut, mual dan muntah, pendarahan dubur, dan, jika tidak terdiagnosis, dapat menyebabkan kematian dalam jangka panjang.
Sementara banyak penelitian telah menunjukkan hasil yang beragam dalam hal konsumsi susu dan risiko kanker, ada beberapa bukti yang menunjukkan susu dan keju dapat mencegah beberapa kanker umum seperti kolorektal dan kandung kemih. Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan dalam hal diet dan pencegahan kanker. Ketika datang ke keju dan produk susu lainnya, diyakini bahwa kalsium, vitamin D dan asam laktat berpotensi melindungi Anda dari kanker tersebut.
Intinya: Kandungan kalsium dalam keju berpotensi membantu mencegah kanker umum, seperti kolorektal.
Pentingnya Keju dan Informasi Kursus Membuat Keju Online
6. Keju kaya akan lemak sehat
Sekali waktu, kita diberitahu bahwa lemak itu jahat, menyebabkan kita menjadi gemuk dan menyumbat arteri kita yang berharga. Dengan demikian, diet rendah lemak dan tanpa lemak mulai digulirkan, menghasilkan populasi yang kelebihan berat badan dan sangat sakit.
Sekarang kita tahu bahwa lemak sangat penting untuk diet sehat. Mereka membantu membuat Anda kenyang, sehingga Anda makan lebih sedikit, dan diperlukan untuk membantu tubuh Anda menyerap vitamin tertentu. Tetap hanya disarankan bahwa 10% atau kurang dari kalori harian Anda harus berasal dari lemak, dan Anda harus selektif dengan dari mana lemak Anda berasal dan jenis lemak apa yang Anda pilih.
Lemak tak jenuh adalah yang terbaik untuk Anda. Ini biasanya ditemukan dalam kacang-kacangan dan ikan. Lemak jenuh juga bisa baik, tetapi dalam jumlah sedang. Ini sering padat pada suhu kamar, dan ditemukan diproduk hewani, seperti daging, mentega dan keju, dan minyak tertentu, seperti kelapa dan palem. Lemak trans harus dihindari sama sekali, karena tidak dapat disangkal lemak terburuk untuk jantung Anda dan ditemukan dalam makanan yang digoreng dan makanan ringan kemasan.
Keju dalam jumlah sedang dapat membantu Anda memasukkan lemak yang diperlukan ini ke dalam makanan Anda. Cobalah memilih keju tua seperti parmesan, dan menggunakannya sebagai hiasan salad. Lemak dalam keju akan membantu Anda tetap kenyang dan membantu tubuh Anda menyerap vitamin dalam sayuran Anda. Karena banyaknya kandungan keju inilah, kini banyak kursus membuat keju online yang bisa Anda ikuti.
Intinya: Kita sekarang tahu bahwa lemak sangat penting dalam makanan kita, dan keju adalah sumber lemak makanan sehat yang baik. Demikian informasi mengenai kursus membuat keju online seperti membuat mozarella, edam, gouda, cream cheese dan sebagainya.